ZANIMLJIVOSTI
Ljudi se oduvijek boje nepoznatog i drugačijeg pa nije čudno da se o tartufima od davnina pričaju svakojake priče...no vrijeme je da se bobu kaže „bob“, a popu „pop“.
Tartuf nije ni vještičja hrana, ni životinjska vrsta, ni mineral, kako se u prošlosti smatralo.
Tartufi ne nastaju kad munja pogodi vlažno tlo, kako su vjerovali stari Grci.
Bijeli tartuf ne raste u simbiozi s bilo kojim biljkama, rijetke su one koje imaju tu privilegiju.
Bijeli tartuf je spontana biljka: ne postoje uzgajališta, niti može rasti u bilo kakvom tlu.
Tartufe mogu nanjušiti svinje, psi i koze, no u lovu se danas većinom koriste samo trenirani psi.
Istarski bijeli tartuf može se pronaći samo od rujna do siječnja.
Tartufe se može tražiti i danju, ne samo noću.
Stari Grci i Rimljani koristili su tartufe kao poslasticu, afrodizijak i lijek.
Bijeli tartuf najbolje je konzumirati odmah, a najkasnije unutar desetak dana.
Bijeli tartuf smrzavanjem gubi sva svoja svojstva, u ulju fermentira, a u salamuri gubi okus i miris.
Svježi tartuf se ne guli niti se jede cijeli, najbolje ga je naribati na tanke listiće.
Tartuf nazivaju i dijamantom kuhinje, vilinskom jabukom, crnom kraljicom, draguljem siromašnih zemalja, mirisnim grumenom i crnim biserom.
Redovnicima je u srednjem vijeku bilo zabranjeno jesti tartufe iz straha da će zaboraviti na svoje zvanje.
LIVADE TARTUFI d. o. o. za trgovinu i preradu tartufa, putnička agencija
LIVADE TARTUFI d. o. o.
Livade 7, 52427 LIVADE
Matični broj: 01720180
Trgovački sud u Rijeci
GIANCARLO ZIGANTE
ZAGREBAČKA BANKA d.d.
HR6423600001102016897
NAZOVITE NAS
+385 52 664 302
+385 91 4777 410
REZERVIRAJ